第一百五十五章 总店-《四合院:傻柱变成葛朗柱》


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    爸,    那您现在有什么打算吗?”

    “我打算做一个连锁店总部,用来研究新的菜和统一培训厨师。

    以后这些厨师的工资和奖金由总店直接管理,不再由分店的控制。

    柱子,你觉得我这个想法怎么样,还行不?”

    “爸,你这个主意挺不错的。

    不过我觉得我们现在还有一件重要的事情是要稳住食客,不要被别人吸引走。

    他们抢完厨师之后,下一步肯定要来抢食客的。

    咱们可以用会员制,预存打折积分兑换福利等方法把食客留在我们店里。

    当然咱们的饭菜水平也得维持住,这点爸您考虑得很好。”

    “你说的会员,这个我会让人去研究的。

    这个研究新菜和培训厨师的总店,我打算放在你们陈伯的那家店那里。

    那幢楼其实整幢都是我们的产业,我们可以在楼上直接拿出几层来专门做这些事情。

    有你在总店负责做这个事情的话,我比较放心。”

    “爸,那这个事情就由我来吧,我的厨艺您也知道。”

    “那就好,不过柱子你也别着急。

    可以多在港城看一看,有名的大餐厅吃一吃,熟悉港城这边人的口味。

    不过现在港城外来人口多了不少,口味变化也多,    还真不能说哪种口味就一定最好。”

    “爸,    这可是好福利,要不我也把大餐厅里好的菜也搬过来。”

    “搬过来也行啊,咱就把陈伯那家店上面的三楼拿来做价格高的高级饭菜做招待。”

    “那成,我觉得我现在会的这些菜也可以做高级招待餐了。

    不过多学学总是好事,我也去看看港城的大厨水平怎么样。”

    “有信心是好事,这样吧。

    看到啥好菜,你先在家里做做,咱们自个先吃吃看。”

    何玉柱想了一下之前的打算,对于方便面的研究他不想中断。
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